​走過近百年頭，目鏡仔麥芽酥從第一代老老闆林清蓮擔扁擔、推推車，到第三代老闆林立群開始有了店面，林家的好手藝深耕西螺，好滋味名揚四海，冬天賣麥芽酥，夏天賣冰品。

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麥芽酥是今日我們熟知的古早味，但在過去生活較貧困的年代，也曾經是奢侈的零嘴。生活環境在改變，不變的是目鏡仔的三大堅持：(1)堅持傳統手工製作；(2)不添加砂糖，天然美味，多吃也不會膩；(3)每日現做，數量有限。

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近年來也隨著飲食習慣的改變以及遊客的增多，調整了產品的配方，使其更受歡迎，同時亦將產品往多樣化發展，夏天更是主打 「 麥芽酥圓仔冰 」，兼具懷舊與創新，讓令人感動的好滋味綿延百載不滅。